同安封肉据传是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。五代后梁开平四年（910年）王审知被封为“闽王”，授其方形大印。当时居住在同安地面的官员为庆祝他敕封“闽王”，举办了一场盛宴。席间一道佳肴，就是将猪肉... 查看详情>>

泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论... 查看详情>>

鸭肉小吃：以鸭肉为主要材料，制作出各种美味的吃法。如：鸭肉粥，鸭肉面，冬粉鸭等，味道鲜甜可口深受大众的喜爱，也成为餐桌上一道亮丽的菜谱，它独有的风味，引领了现代饮食的新时尚。 鸭肉小吃培训课程安排 1.鸭肉... 查看详情>>

福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 福鼎肉片培训课程安排 1、设... 查看详情>>

“火锅”作为我国流行的美食之一，流行于全国各地。我国费火锅花样百出，百锅千味。以金属或陶瓷制成与炉子合一的独特食具锅行，随煮随吃。主要以重庆麻辣火锅、鸳鸯火锅、海鲜火锅、高骨火锅、鱼头火锅和养生火锅为主。 火锅行... 查看详情>>

印度飞饼是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种，成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品。 印度飞饼... 查看详情>>

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥... 查看详情>>

饮品综合班培训内容 奶茶类 奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘诀，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法， 招牌奶茶制作，珍珠奶茶制作， 红豆奶茶制作，果味奶茶制作（哈密瓜 草莓 椰香 柳橙等） 奶... 查看详情>>

卤味 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜爱上将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调方法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的... 查看详情>>

秘制底料配方，采取几十种调料、药材配制而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄人食用，香气扑鼻，回味悠长。 ... 查看详情>>