商务套餐 蓝领以快餐盒饭来解决工作时间的肚子问题。白领们吃的则叫做“商务套餐”。简化的西餐风格，讲究环境与情调。因为一顿可以吃掉蓝领一周的伙食费，所以顺便还兼带了谈情说爱之类约会的功能。即使无商务可谈... 查看详情>>

瓦罐煨汤套餐 瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处... 查看详情>>

木桶饭 随着城市生活节奏的加快、居民收入水平的不断提高，社会上对快餐的需求量日趋增大。快节奏、率的现代都市生活和工作，促使越来越多的人群成为快餐的消 费群。尤其上班一族对餐饮的消费倾向是企求方便和... 查看详情>>

竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。 竹筒饭培训课程安排 ... 查看详情>>

面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后再切... 查看详情>>

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭... 查看详情>>

石锅拌饭是在特制的石头锅里做出的米饭，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过10个小时浸泡才能煮饭。做好的石涡饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风... 查看详情>>

老北京炸酱面培训课程的安排： 1：面粉的选择。 2.秘制酱料的配方。 学习时间及注意事项： 单个项目学习时间安排在3到5天。 不限制学习的时... 查看详情>>